کد مطلب:219743 شنبه 1 فروردين 1394 آمار بازدید:142
الجبن المطبوخ
Fromage cuit
و یتم الحصول علیه باضافة المنفحة الی الحلیب الفاتر (40 - 30 درجة) ثم تفرق الخثارة و یفرم الجبن و یسخن مرة أخری لدرجة 60 ثم یعصر و یصب فی قوالب، فیسمی «القشقوان» فی سوریة، أو «الجبن الرومی» فی مصر، أو «غروییر» فی أوروبة.
و یتم الحصول علیه باضافة المنفحة الی الحلیب الفاتر (40 - 30 درجة) ثم تفرق الخثارة و یفرم الجبن و یسخن مرة أخری لدرجة 60 ثم یعصر و یصب فی قوالب، فیسمی «القشقوان» فی سوریة، أو «الجبن الرومی» فی مصر، أو «غروییر» فی أوروبة.